Alla hjärtans dag

Alla hjärtans dag är vål en mysig dag..då det ska sprudla av kärlek i varje hem..
Vi började med hjärtformade smörgåsar på morgonen, tänkte ha hjärtformade pannkakor till lunch..men blev vanliga :)

Och tog tillfället i akt att få prova en chokladkaka, då denna dag associerar jag till mörkröda rosor, hjärtan, choklad..

Blev biten av latmasken och orkade inte hålla på med ros pill och andra detaljer..sen när jag väl fick lust så fanns inte den tiden..

Pojkarna var fascinerade över att tårtan var hjärtformad..det räckte för mig :)

Tårtbotten är av choklad, spacklad med choklad smörkräm och täckt med mmf..den rosa/röda klumpen i mitten är av mmf



Som fyllning gjorde jag en hallonmousse och gjorde krämen till en Devil´s chocolate cake..bara det att efter en natt i kylen så var den ju stenhård och hade antagligen fel slags choklad, för den var långt ifrån god..vad göra?
Jag vispade upp grädde, smälte lite av chokladen och hällde i grädden med vaniljsocker..den blev bra!..
Sedan smälte jag lite till..vispade upp smör och florsocker och gjorde en choklad smörkräm..mmm, mycket god!
Min största kritiker (sambon) tyckte om den och kunde definitivt bjuda på en sån här..
Vi båda kom överens om att det skulle absolut vara ett tjockare hallon lager..
Den blev väldigt god..faktiskt..har ätit två bitar redan..idag tsss :)

En ros

Ifall, ifall det finns någon som känner för att göra en ros någon gång så kan jag ju visa hur jag gör mina..
Vet ej om det är det riktiga sättet..men så här gör jag :)

Plocka gärna fram allt du behöver till dina rosor, så att det finns inom räckhåll.
Maizena för att ha när man knådar och kavlar, rapsolja kan vara bra att ha när man knådareller om mmf:en blir lite torr, vatten som lim när rosen ska sättas ihop, pastafärg och tandpetare, kavel, utstickare, Jem pedal powder...och mmf förståss



Först knådar jag i pulvret och pastafärgen. Har lite för mycket pulver på skeden, fick hälla tillbaka lite..doppa tandpetaren i färgburken och dutta på degen..är du inte nöjd med nyansen efter knådning, ta en ny tandpetare och doppa i burken..var noga med att ta en ny tandpetare varje gång du ska ha färg, den håller längre då..
Knåda in pulvret och färgen ordentligt..ska inte finns några strimmor kvar i degen..



Eftersom det torkar fort med flowerpastepulvret i så börja med en liten bit. Kavla ut den tunnt, gärna med lite maizena under...skydda resten under en glasburk eller i plast..



Stansa ut alla dina ros delar...



Förvara det du inte arbetar med i lite plast..



Tunna ut bladen lite grann försiktigt..med Jem pedal powder i kan man få det ganska tunnt..
Jag har varken en sån där dyna eller dogbone?! tror jag det heter till att tunna ut mina blommor med..
Man tager vad man haver, i detta fallet min skärbräda och en glöggsked..funkar ganska bra :)



Gör en liten konformad grej som du placerar i mitten av blomman (ska föreställa en knopp) dutta lite vatten undertill..
Dutta lite vatten på blomman och ta sedan blad för blad och fäst på knoppen..
Börja med den minsta..



Fortsätt tills du använt alla 4 delarna till rosen..är lite pilligt :)



Färdig..
Vill du ha en utblommad ros så böjer du till bladen lite grann...smaksak :)



Såhär blev mina rosor..

Fredagsfika

Min syster frågade om jag kunde göra två tårtor till fredagsfikat till jobbet..något vårigt..
Självklart kunde jag det.

Ljusa tårtbotten, fyllda med glasskräm och svartvinbärsmousse, spacklade med smörkräm.

Jag var liiite orolig för att jag tyckte att moussen blev så sur och hoppades på att allt det andra söta skulle balansera upp det lite..inte heller blev den len utan "fröig"
Jag tog receptet på blåbärsmoussen och hällde i svartavinbär istället..

Vad jag fick höra så blev dom både goda och fina :)

Blåbärsmousse

Den här hittade jag hos Malin bakar och den är en av dom godaste fyllningarna hittills..kika in där om ni är ute efter fyllningar..hon har en del att välja på :)
Räcker som fyllning i en tårta på 24-26 cm i diameter.

Ingredienser

200 gr blåbär, färska eller frusna som du tinat
0,75 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
4 gelatinblad
100 gr philadelfiaost
2 dl vispgrädde


Koka upp blåbären och låt koka i 10 minuter, kolla så att det inte bränns (står ej i orginal receptet men jag kokar alltid)
Mixa bären

Låt svalna

Blötlägg gelatinet i kallt vatten och låt stå i minst 5 minuter..

Hetta upp en del av blåbärsmoset och smält gelatinet däri..

Resten av moset blandar du i socker, vaniljsocker och philadelfiaost..vispa lite lätt

Häll i gelatin blandningen..vispa

Vispa grädden och vänd ner även den (jag brukar vispa i den)

Låt stelna några timmar innan du fyller tårtan, gärna över natten

Ljus tårtbotten

En jättebra tårtbotten som jag hittat hos Johannas tårtor..
Ett jätte enkelt recept utan krusiduller och resultatet blir en underbar, hög tårtbotten...

Ingredienser

5 ägg
3 dl socker
1,5 dl vetemjöl
1,5 dl potatismjöl
2,5 tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker


Smörj och bröa en form, klä den med krage av bakplåtspapper annars kanske den rinner över.
Sätt på ugnen på 175 grader.

Vispa ägg och socker poröst. Blanda sedan i de övriga ingredienserna.
Häll smeten i den smorda formen och in i ugnen på nedersta falsen i ca 40 minuter..
Efter ca 20 min brukar jag behöva lägga ett bakplåtspapper över formen, då den ser ut som att bli bränd annars..

Gör stickprov efter 40 minuter och låt svalna..

Frys gärna in den när den svalnat, blir inte lika smulig när du sedan ska dela den :)