Mazarintårta

En mycket god mazarintårta som snabbt blev en favorit hos Syster Yster och Pappa :)

Ingredienser
200 gr smör
3 dl socker
2 ägg
2 msk vaniljsocker
25 st sötmandlar
6 st bittermandlar
3 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
1 1/2 dl kall mjölk

Glasyr
2 dl florsocker
2 msk vatten

Rör smör och socker vitt och pösigt.
Tillsätt äggen, ett i sänder och rör ner de malda mandlarna och vaniljsockret.
Tillsätt mjölet blandat med bakpulvret och sist den kalla mjölken.
Häll smeten i en smord bröad form och grädda i 180 gr i nedre delen av ugnen i ca 60 min.
Glasera kakan då den kallnat

Jag gjorde en dubbelsats av glasyren då en sats var aaaalldeles för lite :)

Gula faran

Under mammaledigheten kunde jag ibland bli sjukt sugen på Gula faran, som vi ibland fick på jobbet. Letade efter receptet, bakade och kunde sedan inte sluta äta...så galet gott :) Här har ni ett bra recept på dessa

Baka full sats i långpanna eller halv sats i springform.

Ugn 175 grader 25 - 35 min
◦4 ägg
◦6 dl strösocker
◦6 dl vetemjöl
◦4 tsk bakpulver
◦3 dl ljummet vatten

Vispa ägg och socker pösigt, tillsätt vetemjöl och bakplver, vispa runt. Blanda ner vattnet, rör smeten ordentligt och häll sedan ut på bakplåtspapper i långpanna. (Eller om man bakar halva satsen, i en smord bröad springform, ca 23 - 25 cm i diameter). Grädda nertill i ugnen 25 - 35 min, tills kakan är torr vid test med sticka. Låt svalna.

Glasyr
◦200 g smör
◦2,5 dl strösocker
◦4 tsk vaniljsocker
◦2 äggulor
◦1 dl cocosflingor ca

Blanda alla ingredienser i kastrull, låt smälta samman på svag värme, sjud några minuter och ställ sedan åt sidan att svalna. Stryk sedan ut över kakan och strö över cocosflingor.

Går utmärkt att frysa.

Så

Brunt blev blått :)

Hmmm

Inser att min blogg är väldigt....brun