Jäser gör dom i ugnen :)
Dessa brukar jag göra när det är soppa dags hemma :)
Ingredienser:
50 g jäst
4 dl vatten, 37°
3 msk matolja
1 tsk ljus sirap
1 tsk salt
3 dl grahamsmjöl
Ca 7 dl vetemjöl eller vetemjölspecial
Pensling:
1 ägg
Vallmofrön
Gör så här:
OBS! Bröden sätts in i kall ugn, 200°
Smula sönder jästen i en degbunke.
Häll ner det ljumma vattnet och rör om tills jästen är upplöst.
Tillsätt matolja, sirap och salt.
Blanda sist ner grahamsmjöl och vetemjöl och arbeta samman till en blank och smidig deg. Kan tillägga att då jag sällan har grahamsmjöl hemma så har det funkat precis lika bra med vetemjöl.
Stjälp ut degen på mjölat bakbord och skär den i 16 bitar (16 blir små frallor)
Forma dessa till runda bullar som läggs på bakpappersklädd plåt.
Pensla bullarna med lätt uppvispat ägg och strö över vallmofrö.
Ställ in bullarna i mitten av den kalla ugnen och sätt därefter i gång ugnen på 200°.
Sätt ugnen på vanlig uppvärmning och inte på varmluft eller annan inställning.
Bullarna jäser under uppvärmningen och gräddas då temperaturen stiger.
Bullarna är färdiggräddade efter ca 25-30 minuter.
Njut av nybakade frallor!
Smula sönder jästen i en degbunke.
Häll ner det ljumma vattnet och rör om tills jästen är upplöst.
Tillsätt matolja, sirap och salt.
Blanda sist ner grahamsmjöl och vetemjöl och arbeta samman till en blank och smidig deg. Kan tillägga att då jag sällan har grahamsmjöl hemma så har det funkat precis lika bra med vetemjöl.
Stjälp ut degen på mjölat bakbord och skär den i 16 bitar (16 blir små frallor)
Forma dessa till runda bullar som läggs på bakpappersklädd plåt.
Pensla bullarna med lätt uppvispat ägg och strö över vallmofrö.
Ställ in bullarna i mitten av den kalla ugnen och sätt därefter i gång ugnen på 200°.
Sätt ugnen på vanlig uppvärmning och inte på varmluft eller annan inställning.
Bullarna jäser under uppvärmningen och gräddas då temperaturen stiger.
Bullarna är färdiggräddade efter ca 25-30 minuter.
Njut av nybakade frallor!
