Jultårta

Julmarknad och anhörigfika på jobbet...
Fick förslaget baka tårtor till denna festlighet, vilket jag gärna gjorde.
Ville prova något nytt och testade därför en tiramisu fyllning tillsammans med chokladbotten och hallonmousse, chokladsmörkräm..3 st gjorde jag till tillfället..
TROTS att jag hade all världens tid på mig att göra den, slutade det med panik av olika anledningar..
ALLT gick fel och jag blev väldigt missnöjd med resultatet!

Problemen var fel röd på blommorna, en fyllning som bara smulade sig och hade en fjuttig smak, fick inte ihop det snyggt dekorationsmässigt...och glömde ta kort på dom!! BAH!!!!

Jag fick höra en massa fina saker i efterhand!!
God tårta och dom blev massfotograferade av anhöriga...det var någon som hade sagt att den var bättre än dom man köper..woop woop!
Är sjukt nöjd med det betyget :)

Tack Hannah för korten du skickade :)

En av tre...

Dödskalletårta

Min syster ville ha en tårta till hennes man som blev 35 häromsistens och ville ha ljusbotten, princesstårtefyllning och täckt med marsipan..testade något nytt och gjorde smörkrämen med lite kaffesmak..
På den ville hon ha ett berg av dödskallar..
Dom tyckte att den blev saftig och god, särskilt smörkrämen :)

Rock on min finfina svåger, det finns ingen som du!
Tack för att DU finns!

Hade bekymmer med vad det skulle stå på gravstenen..
Kändes jobbigt att skriva RIP Robban 35..
Det fick räcka med 35!

Dödskalleberg...kanske inte så hårdrock som jag hade
velat ha det..men grym ändå :)

Ironman tårta

När bustrollet Charlie fyller, gör moster givetvis vad han vill!
Denna gången fyllde han 5 år!!

Till sitt kompiskalas önskades en tårta på ca 17 bitar och dekoreras med Ironman..
Fick fria händer med resten och jag bestämde mig för att fylla den med hallonmousse/ färska hallon/ dumlefluff..

Själva figuren var busenkel att göra och jag blev ganska nöjd med resultatet..
Det jobbiga med denna var sugarpasten jag beställde...
Nyansen var den jag ville ha...men den gick bara sönder hela tiden, var inte så bra att arbeta med..
Har givetvis glömt vilket märke det var och kommer antagligen beställa den igen tsss..

Charles blev jättenöjd <3

Jag hade ingen aning om vem den här Iron man var..
Fick googla..hittade en bild och skrev ut den.
Lade bilden på mmf:en och en blek kopia trädde fram
efter lite pill med kniven och hjulverktyget..

Efter utskärningen och första färgomgången
fick han snällt hänga på tork över natten..

En från sidan...tog en bit svamp och målade med
silverfärg (ätbart såklart)

Uppifrån...Var väldigt viktigt med en
sur, hård och brutal looking Iron man..
Har sett varianter där han ler..känns inte riktigt
som han..

En till dårå :)

Real Madrid

För andra året i rad fick jag äran att göra Davids tårta till hans 9 års kalas..

Real Madrid är fortfarande det som gäller och jag fick en bild skickad på hur det skulle se ut..
Önskemålen för övrigt var MMF, något chokladigt, princesstårtefyllning..hade drottningsylt, glasskräm och färska hallon.

Trots att jag kämpade och gjorde mitt absolut bästa så var jag inte riktigt nöjd med resultatet...
Sofi (Davids mamma) var nöjd <3


Jag råkade tappa bort min telefon med bilden på tårtan jag hade gjort och kan därför inte visa den..
Visar däremot mallen jag skulle gå efter :)

Rice Krispis treat

Ääääntligen testat rice krispis treat...mycket lätt och MYCKET kladdig att göra...resultatet blev som jag hade hoppats på...
Använde den till Flickan-på-bananen-tårtan..


Recept på detta:

3 msk smör
300 gr marshmallows
1,5 liter Rice Krispies

(smaksättning 1 dl choklad, hackade jordnötter eller torkad frukt)

Nedan följer steg för steg för hur processen går till.
Vill man hellre göra kakor trycker man ut den varma massan i en smörad form.
Låt kallna och skär sedan ut den i önskade bitar.
Här är smaksättningen lämplig.
Förvara i tätslutande burk i två-tre dagar.
Receptet taget från Johannas tårtor.

Smält smöret i en kastrull på låg värme.
Häll i marshmallows och smält dom under omrörning.
Se till att det inte bränns i botten.

När allt är smält tar du bort kastrullen från plattan.

Häll i Rice Krispies och ev. smaksättning.
Blanda ordentligt.

Forma figuren medan massan fortfarande är varm.
Blöt händerna och tryck till önskad form.
Täck din figur med sugarpaste/marsipan/mmf medan den fortfarande är klibbig.
Det går även bra att pensla figuren med vatten och täcka i senare skede.

Ska dekorationen ätas bör den göras högst tre dagar innan den ska ätas,
I annat fall går det att göra den långt i förväg.
Bananen/månen är gjord av Rice Krispies

Studenttårtor

Som ni förstår har det tagit låååång tid för mig att få ordning på det tekniska och lägger även upp tårtor från Juni!!


Min goa vän Helen behövde två stycken 10 bitars till en blivande student.
Den fylldes med jordgubbsmousse/lemoncurd och täcktes med marsipan.
Jag fick fria händer när det gällde dekoration..

Dom var nöjda med tårtorna..
Kärlek till er <3

Flygplanstårta

Denna är rätt lustig...
Jag var nere i en mini dipp vad det gäller tårtor och hade tappat lusten lite grann...funderade på att inte göra fler alls..

MEN, så fick jag en förfrågan om att göra en tårta till en kille som ääääälskar flygplan, särskilt SAS flygplan..
Genom lite inside information fick jag reda på att han hade varit inne och kikat på min blogg och valt med omsorg...Hur kan man säga nej till det??
Jag fick en bild att gå efter och gjorde så gott jag kunde!
Önskemålet var: Sålänge det var ett flygplan på, så var det bra :)
Kommer tyvärr inte ihåg vad jag hade emellan eller på för smaker...men jag vet att den blev väldigt uppskattad!
Vad passar bättre än en flygplanstårta på ett Aeroseumkalas?
Tack Vincent för inspirationen!

Lego Star Wars

Denna var till Lindas son Wilgot som skulle ha kalas.
Han är tokig i Star Wars och tycker om princesstårtefyllning..


Utmaningen denna gången var att göra fyllningen...det var första gången för mig!
Det finns ju miljoner olika varianter på princesstårtefyllning ju!
Bestämde mig för Leilas recept...färska hallon är väl aldrig fel??
Jag hade ljusbotten, vaniljkräm och färska hallon på första lagret...glasskräm (marsan och grädde) på andra lagret..vanilj smörkräm och täckt med marsipan..


Reaktionen blev precis som jag hoppades på: En överlycklig kille!
God blev den också dessutom fick jag höra :)
Tack för tillfället!

Mina äääälskade Legobitar kom till användning även här= Kärlek!

Blåbyxor och dödskallar

Detta tårtönskemål var en favorit i repris...verkligen!


Första tårtan skulle vara 10 bitar, ljusbotten, fylld med hallonmousse/kokosmousse, choklad smörkräm och täckt med mmf..
Dekorationerna skulle vara till en alldeles färsk 40 åring som älskar blåbyxor, tumstockar och Cava :)
Utmaningen denna gången var att få till dessa dekorationer..hur gör man en tumstock? Roligt när man får pyssla lite :)


Andra tårtan är favoriten i repris...dödskalletårtan önskades i exakt samma utformning och färger som den jag gjorde till i våras..
Denna var till Alex 12 år...tårtan fylldes med jordgubb/dumlefluff, vaniljsmörkräm och täcktes med mmf :)

Den ena tårtan blev tyvärr väldigt torr :(

Teletubbiestårta

Fick lov att göra en liten tårta till Zinedine som fyllde 2 år...favoriterna är Teletubbies och jag fick med alla figurer.
Önskemålen var chokladbotten, jordgubbsmousse/passionsfruktsmousse och chokladfyllning, smörkräm och täckt med marsipan.


Kruxet denna gången var teletubbisarna...första gången jag gjorde dom och det var VÄLDIGT svårt att få till ansiktena..dom är ju så söta/fula/pillimariska till utseendet. Efter många försök så blev det så här...

Lägg till bildtext

Teletubbies...Teletubbies säger Hej! Hej!
Tinky Winky, Dipsy, LaLa och Po (felstavat??!!)

Jättebusig tihii

Trodde att jag hade dyslexi light då jag lyckades stava fel på namnet även
denna gången *skäms*

Aisa 6 år

När lilla Aisa fyllde 6 år frågade mormor om jag kunde baka en liten tårta till denna stora dag...
Jag fick se en bild på hur den skulle se ut...och det var bara till att försöka sig på den...


Den har givit mig minst ett nytt grått hår, då detta var en utmaning!


Jag bestämde mig för att premiär prova rice krispis treat för ena delen av figuren...hade blivit för tungt annars med en stor mmf klump på.


Det skulle föreställa en flicka sittandes på en måne, runt om skulle det finnas en mängd prästkragar i olika storlekar (det är väl prästkragar dom heter?! eller?...hmmm)


Månen blev en banan, flickan blev en flicka tillslut...såhär blev den, dock inte lika snygg som orginalet...
Som fyllning hade jag citron, jordgubb/citron...vaniljsmörkräm..

Stavade såklart fel på namnet...gick smidigt att fixa till vid lämningen :)

Lägger till en nästan likadan bild...bara för att jag kan :)

Flickan på månen ser rätt nöjd ut trots att hennes smink runnit lite ;)

Trist asså

Jag har inte slutat baka...jag har bara problem med att lägga upp bilder osv på bloggen..
Det kommer mer så fort jag (läs någon annan) hjälper mig reda ut alla konstiga cyberbegrepp..


Må väl :)

lemon curd

LEMONCURDGRÄDDE
1 lager

160 g lemon curd (en halv burk)

3 dl vispgrädde

Gör så här:

Vispa grädden och rör ner lemon curd.
Detta är enligt receptet jag hittat på nätet...jag föredrar att hälla i lite gelatin (såklart) och låta det stå över natten..
Taaadaaaa!

Vill man göra egen så kan man ju alltid testa detta recept.
Jag har inte provat det själv...men har Sockerrus detta recept så måste det vara bra :)

Lemon och vanilla curd

3 ägg

1,5 dl socker
1 dl citronsaft
50 g smör
0,5 tsk vaniljpulver

Vispa ägg, socker och citronjuice tills allt blandats väl.
Häll i en kastrull och värm på spisen. Rör hela tiden.
 Det tar ungefär 10 min tills curden blivit så pass tjock att den är klar.
 Ta av kastrullen från spisen och tillsätt rumsvarmt smör och vaniljpulver.
 Låt svalna innan du brer ut den på tårtan.

Snabba frallor

Mycket lätta och goda när dom är alldeles nybakade...fördelen är att man slipper vänta på att dom ska jäsa!
Jäser gör dom i ugnen :)
Dessa brukar jag göra när det är soppa dags hemma :)






Ingredienser:


50 g jäst
4 dl vatten, 37°
3 msk matolja
1 tsk ljus sirap
1 tsk salt
3 dl grahamsmjöl
Ca 7 dl vetemjöl eller vetemjölspecial

Pensling:
1 ägg
Vallmofrön

                                        

Gör så här:

OBS! Bröden sätts in i kall ugn, 200°



Smula sönder jästen i en degbunke.
 Häll ner det ljumma vattnet och rör om tills jästen är upplöst.

Tillsätt matolja, sirap och salt.

Blanda sist ner grahamsmjöl och vetemjöl och arbeta samman till en blank och smidig deg. Kan tillägga att då jag sällan har grahamsmjöl hemma så har det funkat precis lika bra med vetemjöl.

Stjälp ut degen på mjölat bakbord och skär den i 16 bitar (16 blir små frallor)
 Forma dessa till runda bullar som läggs på bakpappersklädd plåt.

Pensla bullarna med lätt uppvispat ägg och strö över vallmofrö.



Ställ in bullarna i mitten av den kalla ugnen och sätt därefter i gång ugnen på 200°.
Sätt ugnen på vanlig uppvärmning och inte på varmluft eller annan inställning.

Bullarna jäser under uppvärmningen och gräddas då temperaturen stiger.

Bullarna är färdiggräddade efter ca 25-30 minuter.



 Njut av nybakade frallor!

Sminktårta

När Ebba fyllde 13 i söndags, blev hon överraskad med en sminktårta.
Önskemålen för den var hallonmousse/kokos och skulle gå i rosa toner...
Hennes mamma hade sett den första sminktårtan jag gjorde och önskade en sådan.

Så här blev denna:








Min fiiina knappsilikonform användes här :)



Nagellack från märket Ebba



Ebba var jättenöjd med sin tårta!